Bột Mì Komugiko 1kg
Thương hiệu: Showa
Xuất xứ: Nhật Bản
Thành phần: bột lúa mì 100%
DHSD: dùng để làm bánh, bột chiên giòn ( tempura ), bánh bao, bánh xèo Nhật Bản hay bánh takoyaki
...............................
Bột mì Komugiko tiếng Nhật là 小麦粉 hay フラワー (flour)
Bột mì Nhật có 3 loại:
薄力粉 (hakurikiko) là bột mềm (cake flour), dùng để làm bánh gato, các loại bánh quy, bánh ngọt, hay bột chiên tempura và các món chiên giòn
中力粉 (chuurikiko) là bột mỳ đa dụng, dùng để làm mì udon, soumen, hay bánh bao. Nếu muốn làm bánh bao mà không tìm thấy bột này thì dùng bột mì mềm cũng được
強力粉 (kyourikiko) là bột cứng (strong flour), dùng để làm bánh mỳ, vỏ bánh gyoza (sủi cảo Nhật Bản ), pasta hay mì ramen
