Khoai Nagaimo được chế biến các loại món ăn như sau:
1. Nagaimo bào nhuyễn cùng với thịt băm (hoặc là cá nhỏ- chirimen), hành lá, trứng quậy đều rồi rán như rán trứng bình thường. Trứng rán lên mùi thơm hơn, mềm hơn, bọn trẻ con thích lắm
2. Nagaimo bào nhuyễn cho vào chả nem (chả giò) cùng với các nguyên liệu khác. Cho nagaimo vào như là thay thế trứng vậy, cho vừa phải tạo độ mềm cho nhân thôi, đừng cho nhiều lại nhão nhé.. Ăn chả nem thơm hơn, mềm hơn và...co vẻ giòn hơn nữa..
3. Nagaimo cho vào hambuger. Thịt xay, carot, nấm hương (shiitake), hành tây, ruột bánh mì...tat cả băm nhỏ. CHo thêm tí bơ đun chảy nữa..roi chiên hay nướng trong microwave như bình thường.
4. (cách này mình chưa làm nhưng nghe chị bạn nói ngon lắm). Nấu như nấu canh khoai mỡ, nấu với tôm hay cá, thịt. Xào tôm, thịt rồi cho nước vào, đun sôi, cho khoai nagaimo đã bào nhuyễn vào, soup phải sền sệt, cho rau mùi tàu và hành lá (nhất định phải có mùi tàu mới ngon) (theo webtretho)
