CÁCH NẤU GẠO NHẬT BẢN LÀM SUSHI

Nhắc đến Nhật Bản không thể không nhắc đến sushi, một món ăn có thành phần chính là gạo một thực phẩm có hàng lượng dinh dưỡng cao được sử dụng thường xuyên trong bữa cơm của gia đình. Để có một món sushi tuyệt vời bước đầu tiên cần phải học là chọn lựa gạo và cách nấu gạo Nhật Bản theo kiểu xứ sở hoa anh đào. Vậy chọn lựa gạo như thế nào đạt chuẩn chất lượng làm  sushi chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cách lựa chọn gạo đúng tiêu chuẩn chất lượng làm  sushi

Mùi vị đặc trưng của sushi Nhật Bản được quyết định bởi các loại gạo, khi nấu sushi thường sử dụng là gạo Nhật Bản. So với gạo Việt Nam ở dạng hạt dài, nấu thường nhão ít độ kết dính hoặc thường khô và cứng thì gạo Nhật Bản thường có hạt tròn, trắng. Khi nấu lên sẽ có mùi thơm, dễ dịu, có độ kết dính cao, vì thế thường được dùng làm để làm sushi.

Gạo Nhật Bản

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam thường có loại gạo phổ biến để làm sushi là gạo Japonica mang thương hiệu Akira Rice, được trồng từ giống cây Nhật Bản. Gạo Nhật Bản hạt bóng, có độ kết dính cao, khi nấu chín gạo để lâu không bị khô, cứng mà lúc nào cũng rất mềm dẻo.

Như vậy, để có gạo làm sushi ngon và chuẩn, bạn không cần phải băn khoăn như trước nữa. Bạn có thể sử dụng loại gạo Japonica với nhiều đặc tính và công dụng khác nhau. Khi đã có nguyên liệu rồi thì việc làm sushi sẽ trở nên dễ dàng hơn. Chúng tôi sẽ bật mí công thức nấu gạo Nhật Bản làm sushi theo cách dưới đây nhé!!

Công thức nấu gạo Japonica đạt giá trị dinh dưỡng cao để làm sushi

Để có cách nấu gạo đạt chuẩn chất lượng bạn cần phải nắm chắc các đặc tính của gạo, nếu nấu đúng cách, cơm gạo Nhật Bản sẽ ngon, dẻo mềm, hạt căng bóng đạt chuẩn chất lượng. Dưới đây là những mẹo vặt để bạn có thể nấu gạo mang giá trị dinh dưỡng cao làm sushi.

Gạo làm bánh sushi

Cách đong và ngâm gạo

Để nấu gạo Japonica Nhật Bản ngon, đạt chuẩn thì cách chính là ngâm gạo, vì khi ngâm gạo Nhật, mầm trong sẽ nở ra, hàm lượng dinh dưỡng được cao lên thêm 60%. Bên cạnh đó, để tăng độ hấp dẫn người nấu cần phải cẩn thận trong khâu đong đếm và chia tỉ lệ chuẩn 1: 1, với gạo được đóng trong 3 tháng thì chia tỷ lệ 1:1,1 ( nước nhiều hơn gạo). Trong quá trình nấu cần đậy kín nồi, khi cơm cạn mở nồi, đảo đều 1 lần là được.

gạo Nhật Bản
Thời lượng nấu gạo Nhật đạt chất dinh dưỡng cao

Khác so với nồi cơm điện hiện đại đã có sẵn chế độ tự động, khi nào chín thì nó sẽ tự động nhảy nút để báo hiệu thì nồi cơm bếp ga hoặc nồi cơm đất phải mất nhiều công đoạn hơn.

Tức là kể từ khi bạn bắt lửa lên, cứ mỗi 7 phút thì bạn phải đảo đều một lần để hạt gạo không bị bám vào đáy nồi.

Và giữ độ lửa vừa phải để không bị khét. Tầm 35 phút sau thì gạo sẽ chín và bạn có thể ăn được

Hoàn thành quá trình nấu cơm

Để gạo Nhật thơm ngon, hấp dẫn người nấu phải cực kì cẩn trọng trong việc đong đếm tỷ lệ giữa gạo và nước. Với gạo mới gặt, đóng gói sau thu hoạch trong vòng 3 tháng thì tỷ lệ chuẩn sẽ là 1:1. Với gạo được đóng gói trên 3 tháng thì tỷ lệ chuẩn là 1:1,1 (nước nhiều hơn gạo). Trong quá trình nấu, bạn cần đậy kín vung nồi, khi cơm cạn, mở nồi, đảo đều 1 lần là được.

Gạo đạt chuẩn chất lượng

Sau khi cơm chín, nhiều người thường nhắc cơm ra để ăn ngay hoặc cứ để kệ đến khi chế biến xong thức ăn mới rút điện. Đây là một sai lầm cần phải sửa ngay lập tức. Tốt nhất, khi cơm chín, bạn hãy đảo tơi cơm, để hơi nước thoát ra trong vòng 60 rồi đậy nắp lại, ủ thêm 10 phút nữa. Chỉ với một thao tác đơn giản này thôi, hạt cơm sẽ rất đẹp, căng bóng và không bị nát.

Ở đâu bán gạo Nhật Bản chất lượng

Với sự nỗ lực không ngừng hiện tại công ty Yamato đang là đơn vị lớn phân phối gạo Nhật Bản chất lượng cho các nhà hàng, siêu thị, đại lý trên cả nước đặc biệt là trong khu vực TP. Hồ Chí Minh trong suốt 5 năm qua.

Với bề dày kinh nghiệm, cùng sự nhiệt tình năng động hướng đặt sự uy tín, chất lượng lên hàng đầu. Đảm bảo giao đúng hàng, đúng chất lượng cho khách hàng.

Yamoto tự hào cung cấp các loại gạo đạt chuẩn chất lượng

Trong trường hợp xuất hiện hàng giả hàng nhái, không đúng bao bì công ty chúng tôi cam kết sẽ hoàn lại 100% tiền và đền bù lô hàng mới. Giá cả vô cùng phải chăng, để biết thêm thông tin về sản phẩm gạo vui lòng liên hệ chúng tôi qua Hotline 0902515699 hoặc truy cập website: www.moshimoshi.vn

 

 

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *